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Uno dei piatti che mi rimandano indietro nel tempo è proprio quello del pollo al forno.
Non è che sia un piatto di talentuosa raffinatezza, ma come si suol dire le cose semplici e condite dalla fantasia risultano estremamente saporite. Pertanto è da tenere da conto e prepararlo quando si vuole gustare qualcosa di buono che soddisfi a pieno i gusti dei vostri cari.

Io ho preparato le sovracosce del pollo e le ho pure private della loro pelle, che è sempre meglio evitare di mangiare, le ho condite con sale, pepe nero e origano. Le ho sistemate nella teglia da forno che avevo riempito di patate tagliate a spicchi aggiungendo qualche ago di rosmarino ed olio extra vergine d’oliva.

E come ultimo ingrediente ho unito anche due bei peperoni rossi tagliati a falde larghe, che hanno dato al piatto un sapore davvero stuzzicante.

Ora vi starete chiedendo ma cosa c’entrano i peperoni con il pollo e patate al forno?

Direi che mi sovviene spontaneo rispondere che effettivamente è inusuale, ma vi assicuro gente che ne rimarrete davvero soddisfatti se provate a cucinarlo questo piatto.
Non è difficile e tanto meno complicato.
Se vi rifiutate di privare della pelle il pollastro fatelo fare al vostro macellaio così eviterete di maneggiare quell’obbrobrio di grasso e pellame per niente gradevole e non vi resterà altro da fare che condirlo e pelare le patate. Spero che almeno questo lavoro lo eseguirete senza storcere il naso.

Suvvia, non arricciate il naso, sapete bene che scherzo :)

E poi, oltre ad un buon piatto ogni tanto una risatina ci vuole,  l’è vero?

E va bene, anche se le fotografie sono  contro i principi stabiliti da codesto blog questa volta farò uno strappo, ecco la teglia appena uscita fuori dal forno, insieme al pollo si intende :)

pollo patate e peperoni

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