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Capita spesso di non avere molto tempo a disposizione per preparare un pranzo o una cena fatti di primi piatti, secondi e relativi contorni, ma non per questo dobbiamo dimenticarci di fare a meno di ingredienti utili a realizzare comunque un pasto sano e unico.

Diventa una soluzione il piatto cosiddetto unico. Unisci alla pasta il pesce e le verdure,  abbinate bene ed ecco concretizzato un gustoso e sanissimo piatto che fa contenti tutti e non eccelle certo in moltissime calorie.

Il piatto è facile e veloce. Si inizia togliendo il carapace ai gamberetti, ma se volete fare prima comprate quelli surgelati,  che non hanno molto da invidiare a quelli freschi.
Nel tegame fate appassire il porro unendo a seguire le zucchine tagliate,  che vanno insaporite insieme al pomodoro fresco. Cuocete per pochi minuti ed unite i gamberetti e salate.
La cottura veloce fa si che le verdure rimangano bene al dente.
Unite, quindi la pasta cotta anch’essa al dente e mescolate bene prima di servire.

 

 

Ingredienti per quattro persone:

 

280 g di pennette rigate
la parte bianca di un porro
due zucchine
un pomodoro maturo fresco di circa 200 g
400 g di gamberetti
tre cucchiai di extra vergine
sale

 

 

Calorie ingredienti:

 

70 g di pasta di semola contiene 255 calorie
50 g di zucchine contengono 7 calorie
100 g di gamberetti contengono 80 calorie
30 g di porro contiene 9 calorie
5
0 g di pomodoro contiene 9 calorie
olio extra vergine ( tre cucchiai usati e divisi per quattro) contiene 80 calorie

Pertanto il piatto sopra descritto contiene un totale di 441 calorie a porzione.
Aggiungete un frutto per finire il pasto, se vi va.

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Di tanto in tanto,  osservare alcune delle buone regole che ci impone il buon senso ci porta senza dubbio verso una strada davvero utile per la nostra salute. Mangiare di tutto, ma in moderatissime quantità è il principio più equo da condividere, e soprattutto da non dimenticare mai quando si è a tavola. Pur tuttavia, sporadicamente possiamo venire meno a tali regole, e come mea culpa stringiamo la cinghia e riduciamo l’introito di alimenti giusto per riequilibrare gli scompensi di una esagerata alimentazione.

Un suggerimento adeguato potrebbe essere il piatto di cui mi appresto a parlarvi. E’ ipocalorico, il suo sapore è fresco ed è senza dubbio buono.

La sua preparazione è la seguente:

si trita la cipolla e la si dispone sul fondo del tegame nel quale si unisce il finocchio tagliato a pezzetti insieme ad un goccio d’acqua.
Si pone il tegame sul fuoco e si lascia insaporire per qualche minuto, si aggiunge il riso integrale e si mescola bene.
Si unisce l’acqua calda in modo da copriore quasi a filo il contenuto del tegame.
Si porta a cottura per circa 10 – 12  minuti.
Si aggiusta di sale e si serve.
Un cucchiaino di parmigiano grattugiato è concesso.

 

Il piatto comprende:

202 calorie per 60 g di riso integrale
30 calorie per 200 g di finocchio
38 calorie per 10 g di parmigiano
10 calorie per 40 g di cipolla

con un risultato di 280 calorie.

 

Niente male vero ?

 

Ingredienti per una persona:

 

60 g di riso integrale
un finocchio
mezza cipola piccola
un pizzico di sale
acqua calda quanto basta
un cucchiaino di parmigiano grattugiato

 

 

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